La relación precio y calidad en muchas ocasiones no es coherente en los locales de la gastronomía y los servicios que han dejado de ser gestionados por el Estado… En algunos territorios se desconoce cómo va el proceso de licitación de los inmuebles que han pasado a otras fórmulas administrativas… Se están violando los precios máximos fijados en determinados establecimientos… Preocupaciones como estas trenzaron la Mesa Redonda de este martes, que dio seguimiento a la actualización de las normas jurídicas para las formas no estatales de gestión dentro de la gastronomía y los servicios técnicos y personales.

Desde el 2 de mayo se actualizaron las normas jurídicas para el ordenamiento de las formas no estatales de gestión dentro de la gastronomía y los servicios técnicos y personales, lo cual redundará en que estas prácticas respondan a las lógicas de un contexto que tuvo su fase experimental desde 2009.

Once nuevas cooperativas no agropecuarias podrían incorporarse al entorno económico y social en la provincia de Ciego de Ávila, si, como se espera, el país certifica su aprobación en lo que resta del presente año. Esas entidades se concentran, fundamentalmente, en la actividad de Comercio y Gastronomía, sectores en los que a escala nacional tiene lugar un proceso de evaluación para determinar qué unidades podrían pasar a cooperativas no agropecuarias, funcionar mediante alternativa de arrendamiento o mantenerse dentro de las formas estatales.

La administración de 230 establecimientos gastronómicos estatales de La Habana pasará a manos de cooperativas durante 2016, una medida que se aplicará de manera gradual en el sector con el fin de mejorar el servicio en esa actividad. La directora de Gastronomía de la Unión de Empresas de Comercio de La Habana, Idalmi Martínez, explicó que en el primer trimestre del año 117 unidades gastronómicas de la capital cubana transitarán al modelo “cooperativas no agropecuarias”, reporta la Agencia Cubana de Noticias, ACN.

Ya se sabe, a mediados de abril se anunció en los medios. Sin embargo, no se ha hablado lo suficiente de ello; y es bueno no olvidarlo. «Conocer» es una de las herramientas básicas para la protección al consumidor, cuyo principal defensor somos nosotros mismos: quienes consumimos, que somos todos.

Directivos de los Ministerios de Finanzas y Precios, Trabajo y Seguridad Social, y Comercio Interior comparecerán este martes en la Mesa Redonda para informar sobre los pasos dados en el país en el ordenamiento de las formas no estatales en la gastronomía y los servicios. Cubavisión, Cubavisión Internacional y Radio Habana Cuba transmitirán este programa a partir de las 7:00 pm y el Canal Educativo lo retransmitirá al final de su emisión del día.