Nuevo modelo, ¿viejos caminos?: Cooperativa de la Gastronomía en Santiago de Cuba
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Cuando se habla de cooperativismo en el sector no agropecuario el pensamiento se colorea con los tonos más atrayentes, y no puede ser de otro modo en tanto se asume que el nuevo modelo de gestión no estatal se hace acompañar de mejoras, de prosperidad individual y colectiva al por mayor.